农工民主党渭南市委会：
您提出的《澳门皇冠：加强“外卖”行业卫生安全问题监管的建议》收悉，感谢您对市场监管工作的支持和关心，我们对提案中指出的问题和建议进行了仔细研究，您的建议涉及到我局的内容是加强对外卖食品安全的监管，现答复如下：
近年来，我国线上消费呈现持续高速增长态势，网络交易规模和网络用户规模持续快速增长，对于推动经济发展起到了重要作用。正如您在建议中指出的，拿起手机通过APP点外卖已经成为大家时尚的生活方式。然而外卖行业在为大家带来便利、促进经济发展的同时，也产生了许多新的问题。
渭南市市场监管部门始终坚持以人民为中心的发展思想，不断强化网络餐饮食品安全监管，着力规范网络食品交易秩序，积极营造网络交易市场健康有序发展的良好环境，组织全市各级市场监管部门开展了大量工作。
一、持续发力，坚持重拳出击。全面排查网络订餐食品安全风险隐患，坚持以经营资质是否合法有效、是否超范围经营和设
施设备、环境卫生、从业人员健康管理、采购原料索证索票、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置等为重点检查内容，结合各级日常监管检查掌握的重点线索，一项一项整治，一个一个规范，坚持线上线下餐饮同质同标，严厉打击无照无证从事网络订餐经营行为，保障公众网络订餐食品安全。持续开展“餐饮安全你我同查”活动，聚焦重点时段、重点单位、重点行为、重点品种，采取“视频+图文”形式，邀请社会各界人士共同对餐饮单位、社会群众关注度较高的“网红餐厅”、小餐馆、小饭店加大监督检查力度，全面要求其落实企业主体责任，坚持有案必查，违法必究。
二、严格要求，整治加工环节。印发了《澳门皇冠：进一步加强校园食品和外卖餐饮安全监管的通知》，加强对外卖餐饮加工制作环节的监督检查，检查是否存在餐食加工制作地点与许可的店面地址不一致的情况，检查餐饮入网经营公示证照信息的真实性，检查是否存在隐藏在居民住宅楼内的无堂食外卖情况；纠治外卖餐饮加工制作环境脏乱差问题，整治不按规范储存食品问题，查处使用腐败变质、超过保质期食品原材料加工制作餐食行为，查处违规、超量使用食品添加剂行为，把外卖餐饮食品安全问题专项整治作为重要的政治任务抓实抓细，抓出成效。专项行动开展以来，下达责令整改通知书112户，立案查处5户，罚款44584元。结合渭南市市场监管局《2024年食品药品安全整治提升行动实施方案》，由市局领导带队对外卖餐饮食品安全进行检查，市级督导外卖餐饮3次，累计检查外卖餐饮服务单位12家，发现并督促整改问题37个，进一步压紧压实食品安全主体责任，保护人民群众“舌尖上的安全”。
三、突出重点，严查现制现售。印发《澳门皇冠：进一步加强现制现售饮品食品安全监管的通知》，聚焦群众关切，全市各级市场监管部门以大型商超、酒店、综合体及周边的奶茶店、饮品店等重点领域，针对现榨果蔬汁以及现制现售食用冰、奶茶、饮料、冰激淋等重点品种开展专项检查，持续加强现制现售饮品食品安全监管，督促经营企业，特别是连锁品牌总部严格落实食品安全主体责任。专项检查开展至今，全市共监督检查现制现售饮品单位342家，查处无证经营1家，存在违法违规问题17家，责令整改及警告9家，罚没金额2.0355万元。
四、加强宣传，浓厚整治氛围。充分利用新闻媒体、微信、短视频网络平台等开展形式多样的宣传活动，加大对食品安全法律法规以及制止餐饮浪费工作的宣传力度，发动社会各界广泛参与，结合“3.15”、食品安全宣传周等在乡镇、社区、农贸市场多视角、多方位宣传食品安全知识，增强广大群众的食品安全意识和自我保护能力，努力营造人人关注、支持和参与食品安全的良好氛围。
下一步，我局将从以下五个方面努力加强对餐饮行业及外卖食品安全监督管理。
一是强化网络平台食品安全主体责任。督促网络订餐第三方平台严格落实食品安全自查制度，对入网餐饮服务经营者进行实名登记、入网审查、信息公示和抽查监测等，增强企业诚信自律。
二是加大网络订餐食品安全监督检查力度。持续开展网络订餐食品安全风险隐患排查、“餐饮安全你我同查”等活动，切实解决群众最关心最直接最现实的餐饮质量安全问题。进一步加大对入网餐饮服务经营者的经营品种抽检快检力度，防控网络订餐食品安全风险。
三是推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管。鼓励第三方平台参与“互联网+明厨亮灶”建设，探索推动将食品加工制作过程监控视频嵌入到入网餐饮服务提供者经营页面，实现透明消费、放心消费、安全消费。
四是规范网络订餐配送行为。在全面推行餐食封签的基础上，进一步强化配送人员食品安全意识，充分利用省局食品安全“两库一平台”培训考核系统，加强送餐员的食品安全培训，提高其守法意识。同时，加强对配送设施设备的检查力度，保证配送过程的食品安全。
五是建立社会监督的互动机制。结合今年开展的制止餐饮浪费专项行动，积极发挥行业协会作用，引导商家加强行业自律；督促网络餐饮平台在商户页面增加监管部门投诉电话，畅通投诉维权渠道；推动健全完善网络订餐在线投诉和售后维权机制，及时响应社会关切，充分发挥消费者的监督投诉功能。
澳门皇冠：您提出的建议，我们将认真采纳，积极探索，严格落实，再次感谢您对我们工作提出的宝贵意见，诚挚的希望您能够一如既往的关心和支持市场监管工作。您对建议答复如有意见和问题，也请您及时与我们联系，谢谢！
渭南市市场监督管理局
2024年7月26日
（联系人：杨帆 电话：0913-2930621）
